冰糖雪梨要用熱水還是冷水？

煮冰糖雪梨用冷水效果好。

做法：

將雪梨去皮去核切成小塊。

往鍋裏放水，再將切好的雪梨塊、適量冰糖放入。

3.開中火煮20分鐘左右即可。

冰糖雪梨是壹道常見的名點，以雪梨，冰糖壹起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。