臘腸炒折耳根怎樣做，清爽下火，吃完還想吃呢？

妳是否了解，也有壹種尤其不起眼的山野菜，好似地底的草根創業，味兒極其濃厚，它便是“折耳根”，也稱之為“魚腥草根”。

折耳根這類材料在北方地區不常見，這是壹種食藥同源的食物，因為它自身特殊的味道，好像有壹種魔性誘惑，愛的人愛到深處內心深處，討厭的人也避之不及。它被好多人“看不上”的菜，實際上就是壹個寶，經常吃清熱解毒消炎，不明白吃可惜了。

折耳根（魚腥草根）主入肺經，具備清熱去火、消炎抗病毒治療、利尿消腫、健胃行氣的作用。它尤其適用於常常抽煙的人，具備解肝毒，清咽利喉的功效。這是菜都是藥，春天吃它就在季，潤肺又消炎，常抽煙的人何不多吃。

折耳根最壹般的行為便是拌涼菜，將其清洗後，添加壹匙鹽、壹勺醋、壹勺油辣子，又香又脆，就可以下滿滿的壹碗米飯；也有人將它放入些香腸臘肉、臘腸壹起炒，也別有壹番風味。

看見家中也有媽媽制作的臘腸，就把它配著折耳根壹起炒，簡潔又美味可口，尤其下飯菜。下邊就來看看這菜的具體方法吧。臘腸炒折耳根原材料：折耳根1盤臘腸1根蔥花油鹽適量

步驟壹

準備好原料；燒涼鍋放入適當的油，添加臘腸片進鍋進鍋去爆鍋；添加少量油和水，先燜煮壹下後再略微煮出植物油脂來；添加折耳根進鍋去炒；

步驟二

煸炒至九完善後加入適量的鹽調味；最終放入蔥段就可以；盛入盤裏。小提示：1.臘腸能夠提早煮熟，要是沒有提早煮熟，先添加少量油和水將它燜煮熟後再炸至略微出植物油脂；2.放入折耳根進鍋去炒，炒至九成熟時添加鹽等調味就可以。