如何保存桂花的香味
1.采摘新鮮桂花，清洗幹凈，然後和白糖壹對壹的混合，蒸十分鐘，放涼，放入玻璃缸密封，隨身攜帶。2、桂花洗幹凈，只要桂花，然後找個罐頭，撒上壹層桂花和壹層糖，這樣直到滿了，上面壓壹層蜂蜜腌制十天，就可以吃了。香氣撲鼻，口感很好。3.把桂花摘下來，放在A4紙上，曬幹，放在玻璃瓶裏。桂花的香味可以保持壹年。
桂花簡介桂花是我國木犀科木犀屬多種樹木的俗名，代表樹種油樹脂(學名:桂花(Thunb。)Lour。)，又名桂花，是木犀科常綠灌木或小喬木。質地堅硬，皮薄，葉長橢圓形，末端尖，對生，冬季不褪色。花生的葉和腸中，花冠分為四部分，形狀較小。園藝品種很多，最具代表性的有金桂、印規、丹桂、月桂樹。
桂花是中國十大傳統名花之壹。是壹種優良的觀賞性和實用性的園林樹木，具有綠化、美化和芳香的作用。桂花是必須的。尤其在月桂樹盛開、夜靜月圓的中秋時節，品著美酒，聞著陳的清香，令人心曠神怡。在我國古代的詠花詩中，有關桂的數量也是相當可觀的。自古以來就深受中國人民的喜愛，被視為傳統名花。
由桂花制成的桂花茶是中國的特產茶。香氣柔和，味道鮮美，深受大眾喜愛。桂花在園林建設中應用廣泛。
桂花有好幾個品種，主要分為桂花、桂花、桂花、桂樹四大類。丹桂:淡香型37個品種；金桂:38個品種，香味濃郁，秋季開花；印規:花香濃郁的品種有56個；月桂:花期長的品種有18。