韭菜炒蝦仁怎麽做？

準備食材:蝦，韭菜，蒜，姜絲。準備調料:鹽和廣東米酒。制作過程:首先把蝦須和嘴剪掉，不然河蝦鋒利的嘴在吃的時候會刺破妳的口腔黏膜！第二，淡鹽水清洗河蝦容易，洗完水壹定要瀝幹。第三，炒鍋比平時多加壹點油，放入姜絲炒香，倒入蝦仁快速翻炒。4.煮少許料酒，加適量糖，雞精，撒上蔥花，翻炒片刻。喜歡吃嫩的，喜歡老壹點的可以馬上出鍋翻炒壹兩分鐘。溫馨提示:1，蝦壹定要吃新鮮的。新鮮的河蝦呈藍黑色，幾乎透明，紅軟爛爛的蝦除非新鮮，否則不宜食用。清炒蝦仁不能太大，否則蝦仁會紮口，讓人不舒服。2.慢性病患者上火時不宜吃蝦；身體過敏的老年人，如過敏性鼻炎、支氣管炎、復發性過敏性皮炎等，不宜吃蝦；另外，蝦是壹種動物毛發，皮膚有疥瘡的人不宜食用。河蝦適合人群:壹般人群可以吃1。中老年人、孕婦、心血管疾病患者、腎虛陽痿、男性不育、腰腳虛弱者更適合食用；同時適用於因缺鈣導致小腿抽筋的中老年人；2.慢性病患者上火時不宜吃蝦；身體過敏的老年人，如過敏性鼻炎、支氣管炎、復發性過敏性皮炎等，不宜吃蝦；另外，蝦是壹種動物毛發，皮膚有疥瘡的人不宜食用。河蝦的食療作用:蝦肉鮮嫩可口，是滋補壯陽的佳品。1.蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。2.蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。3.蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的時差反應。