紅蘿蔔，青蘿蔔，水蘿蔔，白蘿蔔,黃蘿蔔有什麽區別？拜托了各位 謝謝

紅蘿蔔是蘿蔔的壹種，為“十字花科蘿蔔屬” ，又名“大紅蘿蔔”、“東北紅蘿蔔”，壹、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。 紅蘿蔔的功效 蘿蔔功效壹：防癌、抗癌 二： 抗痛風 三：降血壓 四：助消化 五：止咳、化痰、平喘 六： 排毒美容 七：抗病毒 八：減肥 九：補血 十：補鈣 除此之外，還具有：1、紅蘿蔔能夠治療扁桃腺炎； 2、紅蘿蔔能夠治偏頭痛； 3、紅蘿蔔能治煙癮； 4、治煤氣中毒：鮮紅蘿蔔榨、搗汁1杯，白糖60克，攪化灌服； 5、治燙傷：取生蘿蔔100克，搗汁，每日3次用汁水塗患處； 6、鼻炎：用生紅蘿蔔汁過濾液滴鼻，並同時以生蘿蔔汁半盞，兌黃酒少許，溫服； 7、消腫止痛：跌打損傷、淤血腫痛或燙火傷灼，用生蘿蔔搗碎敷患處，有消淤散腫、活血止痛的作用； 8、補充維生素Ｂ2：紅蘿蔔含有豐富的維生素Ｂ2，而缺乏維生素Ｂ2的人，會發生思維遲緩和憂郁癥狀； 9、紅蘿蔔能解酒：將蘿蔔榨汁飲用；10、紅蘿蔔具有消水腫、止痢疾之功效 隔年打籽後的老蘿蔔，中藥名“地骷髏”，利水消腫作用甚佳，對胸膈飽悶、水腫、痢疾等癥有很好的療效。 青蘿蔔蘿蔔屬根菜類蔬菜，主要食用部分為肉質根部，是我國冬、春季供應的主要蔬菜之壹。 我國栽培的蘿蔔在植物學上統稱為中國蘿蔔，自古就盛行，明代時已遍及全國。多年以來形成了許多優良品種，其中天津青蘿蔔就是地方優良品種之壹。 青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿蔔”。除生食外，還可做湯，幹腌、鹽漬和制做泡菜等。 青蘿蔔還具有藥用價值，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。 青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生幹擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。 但陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿蔔。 水蘿蔔水蘿蔔為十字花科植物萊菔的新鮮根。蘿蔔又名萊菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它既可用於制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可腌制泡菜、醬菜。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿蔔夏吃姜，壹年四季保安康”的說法。服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。味辛、甘、性涼，入肺、胃經；具有消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒的功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等癥！ 白蘿蔔White Radish白蘿蔔是蘿蔔的壹種，為十字花科蘿蔔屬萊菔的新鮮根。蘿蔔的品種多，有白、紅、青，但以白蘿蔔最為普遍。 蘿蔔壹、二年生草本。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5～5厘米，果壁海綿質。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細網紋。原產我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿蔔（變蘿蔔）、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔和心裏美等。根供食用，為我國主要蔬菜之壹，種子含油42％，可用於制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。生蘿蔔含澱粉酶，能助消化。 1. 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2. 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；3. 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。 黃蘿蔔又稱胡蘿蔔，是世界上最主要的蔬菜之壹，原產於中亞，元代以前傳入我國。胡蘿蔔對人體有多方面的保健功能，也是維生素A含量最豐富的蔬菜之壹。胡蘿蔔屬傘形花科，與其同壹科的蔬菜還有芹菜、茴香等。 營養價值 大多數品種的胡蘿蔔水分含量很高，熱量低，維生素A含量高。 蒸熟的胡蘿蔔所供給的熱量僅僅是生胡蘿蔔和胡蘿蔔汁的2/3，而水分含量前者高於後者。 脫水胡蘿蔔可提供的熱量最高，所提供的蛋白質相當於幹谷物和大米所供給熱量的3/4。 對疾病和健康的影響 胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保持視力正常、治療夜盲癥和幹眼癥等功能。 胡蘿蔔素能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女食用胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。 胡蘿蔔內含琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低但固醇，對防治高血壓有壹定效果。 胡蘿蔔可清除致人衰老的自由基。所含的B族維生素和維生素C等營養成分有潤皮膚、抗衰老的作用。 胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的，能促進消化，並有殺菌作用。 胡蘿蔔含有壹種極重要的物質——胡蘿蔔素，胡蘿蔔與脂肪***炒後，其中的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，因此胡蘿蔔素又被稱為維素A原。這種維生素A原只有胡蘿蔔含量較高，約為土豆的360倍，芹菜的36倍，蘋果的45倍，柑橘的23倍，壹般水果及糧食食物中含量都較少。維生素A缺乏者皮膚粗糙，眼幹，易患夜盲癥，身體抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病，幼兒易影響身體發育。近年來科學家又發現，維生素A缺乏者癌癥發病率要比普通人高2倍多，特別是肺癌的發病率最高。胡蘿蔔內還含有大量的木質素，也有提高機體抗癌免疫力的功用。胡蘿蔔中還含有皮素，它是組成維生素P的有關物質，同時可以促進維生素C用於改善微血管功能，增加冠狀動脈流量。胡蘿蔔還有壹種能降低血糖的物質，是糖尿病患者的佳蔬良藥。 胡蘿蔔也與黃瓜壹樣，含有破壞維生素C的抗壞血酸酶的酵素，因此，如果與蘿蔔壹起食用時便會使蘿蔔中的維生素C受到破壞，此時如果加入醋，即可使抗壞血酸酶失去作用。生吃時可切成條狀做成沙拉，但如果要炒或加熱烹調時。則不必顧慮抗壞血酸酶，因其對熱的抵抗力較弱，因此便會使其對維生素C的破壞功用喪失！