100g牛肉的熱量是多少？

如果是瘦牛肉，100g牛肉的熱量大約是113卡路裏。如果是肥瘦相間的牛肉，100g牛肉的熱量約為125卡。牛肉含有脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素等營養成分，對人體有益。

牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，因此能更好地補充人體所需的物質，可炒可煮。

優質牛肉的皮無紅點，肌肉鮮嫩有光澤，紅色均勻，脂肪呈白色或淡黃色。如果是變質的肉，脂肪暗淡無光，呈綠色，有氨或酸味。