鹽的比例怎麽做辣椒醬？
10斤辣椒放1斤鹽，比例為10: 1。口味清淡的人可以適當增減。
配料:紅辣椒、洋蔥、番茄、蘋果、大蒜、鹽、白醋、糖、豆瓣醬。
方法:
1，紅辣椒清洗幹凈，去籽晾幹水分。
2.蘋果、西紅柿、洋蔥去皮，切成小塊。
3.用料理機將紅辣椒、番茄、蘋果和洋蔥打成粉末。
4.將打好的辣椒、西紅柿、蘋果、白醋、鹽、豆瓣醬、白糖放入鍋中煮開(煮的過程中不斷攪拌，避免糊鍋底)，直到水分蒸發的差不多了，然後關火。
5.晾至40度時加入洋蔥和蒜末。
6.將鍋內所有材料攪拌均勻。
7.配制好的辣椒醬可以直接食用，剩菜可以放在冰箱的密封瓶中保存。