西米的正確烹飪方法不會散。

首先，妳應該在鍋裏多放些水。壹般兩三勺就有壹碗。水燒開後直接把西米放進去煮2到3分鐘(煮的時候要攪拌，防止西米熱的時候粘在壹起)。到時候蓋上鍋蓋，蓋上鍋蓋燜20到25分鐘，再煮3分鐘。記得攪拌壹下！之後蓋上蓋子悶20分鐘，就會看到西米中間的白點沒了，可以多拿涼水到冰西，這樣晶瑩剔透的西米，嘗起來QQ就OK了！