青梅酒怎麽泡？

六月初，梅子成熟。晚上出去散步時，發現梅樹下掉落了好多，實在可惜！撿壹些回去做梅酒喝。要說青梅酒那可是好外多多，不但能助消化、抗衰老，還能解毒，特別適合女性飲用！青梅酒的泡制方

六月初，梅子成熟。晚上出去散步時，發現梅樹下掉落了好多，實在可惜！撿壹些回去做梅酒喝。

要說青梅酒那可是好外多多，不但能助消化、抗衰老，還能解毒，特別適合女性飲用！青梅酒的泡制方法也非常簡單，看看下面我的介紹吧！

材料：新鮮青梅1千克，30~50度白酒1千克，冰糖700克（比例是1：1：0.7）

做法：

1.青梅挑出熟透的和壞的，去柄去蒂頭，放在清水裏浸泡2小時，以去除澀味。

2.將浸泡好的青梅，撈出放在陰涼通風處晾幹，不要讓陽光直接暴曬。

3.將大玻璃罐用清水洗幹凈，再用開水燙壹下消毒，晾幹。

4.壹層梅子壹層冰糖，鋪在玻璃罐裏，加入白酒，酒浸沒青梅約高出3~5厘米為好，封口放在陰涼處。

5.每過10天就搖晃壹下玻璃罐，讓冰糖充分溶解。三個月之後就可以飲用了，放置壹年以上口味更佳！

小貼士：

1.沒有冰糖，可用白糖代替，只是白糖易酸且膩口，不可放多。

2.玻璃罐要密封好，不需要開蓋放氣。

3.如果想讓泡出的梅子不縮癟，軟軟的好吃，可以在梅子上用牙簽紮幾個眼。

4.雖說放三個月就可以飲用了，但口味並不好，放置壹年以上，酒都變成紅色了，味道才佳！

5.如果覺得梅酒太甜，可以加水稀釋，加冷水、冰塊或溫水都可以，冷熱風味各不同！

閑暇之余，約三五好友，品壹品青梅燒酒，豈不美滋滋。