阿膠糕怎麽做效果最好？
主要原料:阿膠、核桃仁、黑芝麻。可加入其他輔料，如大棗、枸杞、桂圓、芝麻、冰糖、黃酒、人參、鹿茸、瑪咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰、酸棗仁、黃芪、當歸、杏仁等。
生產方法編輯
現代沸騰
1.在幹凈的陶瓷鍋中，倒入阿膠(用龜板膠還是鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎制，去除腥味。待阿膠完全融化起泡後，加入紅棗、龍眼肉、核桃肉、冰糖、黑芝麻，不斷攪拌混合均勻，防止粘鍋底。
2.大約半個小時後，觀察到紅棗的顏色變成了紫黑色，鍋裏的東西像膠水壹樣粘粘的。這時，阿膠糕已經做好了。
3.選擇幹凈、無水分的容器或保鮮膜，將煮好的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻凝固後，切成各種形狀的餅，這就是阿膠糕。
傳統古方
1、融化阿膠:將阿膠塊搗碎，用黃酒浸泡1-3天，直至阿膠完全融化。
2.煮沸:將融化的阿膠倒入金鍋或銅鍋，用銀鏟或銅鏟攪拌。先煮到沸騰，再轉小火做旗子。
3.掛旗狀態:將阿膠熬成粘稠狀，掛在鏟子上即可成旗狀態，不會掉落。這個時候可以加入輔料。
4、攪拌:所以輔料保證新鮮煮熟，倒入鍋中攪拌均勻。
5.裝模:準備好模具，在裏面塗上油脂或油紙，使阿膠糕與模具隔離，便於與模具分離。
6.排毒:壹般在室溫下冷卻壹晚。這個過程可以讓阿膠糕慢慢冷卻，以去除阿膠中所含的火毒，滋補而不上火。
7.切片食用:塑形後切成小塊，放在食盒裏，每天早晚食用。
阿膠:味甘，性平。歸肺、肝、腎經。補血止血，滋陰潤燥。可用於血虛萎黃、頭暈心悸、各種出血性疾病、陰虛燥證。
核桃仁:味甘，性溫。歸腎、肺、大腸經。補腎、溫肺、潤腸。用於腰膝酸軟、陽痿、遺精、虛寒、氣喘咳嗽、便秘。
黑芝麻:味甘，性平。歸肝、腎、大腸經。補益肝腎，益精血，潤腸潤燥。用於頭暈耳鳴耳聾，早白，病後脫發，腸燥便秘。
冰糖:補中，滋陰生津，和胃潤肺，止咳化痰。
黃酒:舒筋活血，抗衰老！
龍眼肉:味甘，性溫。入心脾經。養心安神，養血益脾。有溫補、豐胸、安眠、補血的功效。