臭豆腐怎麽炒
1.材料:臭豆腐10塊、辣椒粉5g、孜然粉1.5g、桂皮1g、糖3g、胡椒粉2g、蒜末10g、醬油30g、醬油6g、鹽5g、油55g。
2.臭豆腐洗凈，切成小塊。
3、鍋裏放油，開大火看油溫上升，拿壹根筷子站在油鍋中間，看筷子周圍的氣泡，放入臭豆腐，炸到臭豆腐從鍋底浮到油面，豆腐表面有點鼓起來。用漏勺把它拿出來。
4、也可以直接把臭豆腐放進油鍋裏炸。同理，當妳看到臭豆腐從鍋底浮起，表面有點鼓的時候，可以用漏勺取出，切成小塊。
5.把炒好的花椒粒和桂皮留在鍋裏，然後撈出扔掉。
6.加入蒜末，炒熟。
7.加入辣椒粉、孜然粉、糖、鹽、生抽、老抽、糖、白芝麻攪拌均勻。
8.很好的調味汁。
9.把調味汁倒在幹臭豆腐上。可以用竹簽串起來澆汁，也可以把炒好的臭豆腐放在碗裏，澆汁均勻。