魯菜的起源

魯菜是起源於山東的齊魯風味，其發源地為山東省淄博市博山區，是中國傳統四大菜系和八大菜系中唯壹的自發型菜系（相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言），也是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系，為八大菜系之首。