怎麽做正宗的烤羊排？

正宗烤羊排的腌制方法如下：

準備材料：羊排、蠔油、孜然、辣椒粉、生抽、洋蔥、鹽。

1、羊排沖洗幹凈，泡至1小時。

2、羊排洗幹凈控幹水分然後用尖刀在羊排上紮許多洞，這樣便於腌制入味。

3、將食品袋，套入盤中，再放上羊排。

4、加入姜絲和洋蔥絲墊底，加入蠔油生抽鹽孜然辣椒粉。

5、系好食品袋，隔著食譜都帶揉搓羊排，令調料更均勻的布滿羊排，然後蓋上保鮮膜腌制2小時，中途要翻面。

6、把腌制好的羊排放在鋪好的錫紙上烤盤中。

7、羊排鋪在上面然後把錫紙包好，四周都要包嚴實避免跑氣。

8、入預熱200度烤箱。

9、設置40分鐘。

10、取出烤盤，打開錫紙小心燙手。

11、撒上孜然和辣椒粉，繼續200度，20分鐘即可。