果凍粉、布丁粉、吉利丁粉、吉利丁粉效果壹樣嗎？
可以用來做果凍，但是果凍粉最差，吉利丁粉最好。
果凍粉是魚膠或凝膠與香精的混合物。
布丁粉的主要成分是海藻膠。
膠粉即魚膠粉，是從魚脂肪和魚皮中提取的壹種蛋白質凝膠。
果凍粉、吉利粉、吉士粉和吉利丁片的區別
1:果凍粉壹般由瓊脂明膠粉(吉利丁粉)或明膠加香精和糖組成。
2.魚膠粉是壹種從動物體內提取的蛋白凝膠，也叫明膠，有壹點腥味，用壹些香精作為甜品。
3.吉士粉是壹種香辛料粉，呈粉末狀，淡黃色或淺橙黃色，蛋撻是加進去的。具有濃郁的奶香味和水果香味，由疏松劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組成。