如何做尖椒釀肉
用料
主料
尖椒6個
五花肉200克
輔料
生姜
1塊
蒜
3瓣
大蔥
1段
植物油
20克
食鹽
6克
雞蛋
1個
櫻桃蘿蔔
1個
香油
3克
生抽
10克
生粉
5克
尖椒釀肉的做法
1.
準備好原材料
2.
尖椒切開壹條口，去掉裏面的辣椒籽
3.
在尖椒上撒上適量鹽，手上帶上壹次性手套，用手抓勻
4.
蔥、姜、蒜切成末
5.
五花肉剁成肉末
6.
肉末裏打入雞蛋、蔥、姜、蒜末、適量生抽、香油、生粉、鹽，攪拌均勻
7.
將尖椒表面的水分擦幹，拌好的肉末灌入尖椒裏
8.
將櫻桃蘿蔔分成四刀切成八片，然後用刀尖展開每壹片，切成花瓣狀，下面放入壹片芹菜葉子，擺在盤子的壹角
9.
鍋裏放入適量花生油，放入灌好肉的尖椒，兩面煎，待尖椒四處起褶皺時，夾出待用
10.
將鍋內油倒掉壹部分，留底油，加入少許豆瓣醬、生抽，然後放入煎好的尖椒，蓋上鍋蓋，中火燜壹會至鍋裏水分快幹的時候關火
11.
非常美味的尖椒釀肉出鍋了