芥菜葉怎麽炒？
自制芥菜葉
材料:豬肉餡100g(為了口感好請自己剁碎)、兩個大百葉簾、雪裏蕻100g、蔥姜、1個雞蛋、少許澱粉、壹大碗雞湯、鹽、料酒、糖、白胡椒粉、雞精、少許醬油。做法:1。對於肉末，在餡料中加入壹個雞蛋、少許澱粉、蔥姜末、鹽、料酒、糖、白胡椒粉和雞精，攪拌均勻。2.將百葉窗切成約13-14 cm見方的小塊。3.每個百葉放入適量肉餡，像春卷壹樣卷起壹個角，然後把兩邊的角卷到中間，最後卷成卷，用蔥葉紮起來。4.鍋裏燒熱油，炒肉末，放入酸菜炒出香味，買現成的酸菜，已經加了調料。5.倒入雞湯，放入百葉卷(我之前蒸過百葉卷，可以省略這壹步直接煮)，倒入少許太太鮮雞汁，大火煮沸後小火燉30分鐘，出鍋前加入少許雞精，撒上蔥花(白菜本身有鹽，可以不加鹽)。
工藝:燉肉
味道:鹹香可口
熱度:更高的熱度。
成分:
豬肉餡100g、豆腐皮2張、芥末100g、雞蛋1、澱粉少許、蔥、姜、高湯1大碗、鹽、料酒、糖、胡椒粉(白)、雞精、生抽等。
烹飪步驟:
1.對於肉末，在餡料中加入壹個雞蛋、少許澱粉、蔥姜末、鹽、料酒、糖、白胡椒粉、雞精，攪拌均勻。
2.將百葉窗切成約13-14 cm見方的小塊。
3.每個百葉放入適量的肉，像春卷壹樣卷起壹個角，然後把兩邊的角卷到中間，最後卷成壹卷，用蔥葉紮起來。
4.鍋裏燒熱油，炒肉末，放入酸菜炒出香味，買現成的酸菜顆粒，已經加了調料。
5.倒入雞湯，放入百葉卷(我之前蒸過百葉卷，可以省略這壹步直接煮)，倒入少許太太鮮雞汁，大火煮沸後小火燉30分鐘，出鍋前加入少許雞精，撒上蔥花(白菜本身有鹽，可以不加鹽)。