特色煲仔飯菜單
珠海蓮花路邊，有壹對夫妻，對待“味道”近乎執念，帶著某種執念，堅持著最原始最正宗的手藝，為了做出真正好吃的煲仔飯。
妳好，我是保羅廚房。不知道妳喜不喜歡煲仔飯，但是每次路過拱北，我都很懷念這種煲仔飯，忍不住轉身先吃壹盆。
01
壹家破舊的小店
潮香煲仔飯是個破舊的老牌子，連菜單都沒有。不管外界怎麽變，時代怎麽變，它從來沒有試圖去做壹些過去的改變，卻屹立了16年。
店鋪分上下兩層，壹層是簡易操作間，煲仔飯需要的材料簡單的列在案板和櫃子上，壹櫃壹爐就是壹個好吃的“制造工廠”。
二樓有幾個塑料長椅和折疊桌組成的用餐區。環境簡單，但是真正懂吃的人，看到這樣接地氣的環境，可能會覺得自己找對地方了。
老板是壹對潮汕老夫妻。他們不了解也不考慮廣告。由於老顧客的口耳相傳，生意興隆。無論職位高低，年齡大小，來這裏的人都只有壹個目的——再次在這裏吃到自己念念不忘的煲仔飯。
今天是我第十次在潮香煲仔飯了。
02
前世用壹碗煲仔飯。
令人垂涎的混合錦壺
砂鍋端上來的時候正冒著熱氣，油蒸騰的香氣撲鼻而來。幾個亮晶晶的青菜厚厚的蓋著各種肉，肉裏的油滲進飯裏，食欲毫無防備的被挑起。
推開表面的蔬菜，迎接妳的是豐盛的肉類，如排骨、火腿、培根、滑雞、臘鴨、魚腩和肉餅。我還沒進門就已經感受到了盛宴的樂趣。
這樣的鍋裏有這麽多食材，還有什麽不滿足的？
清炒雞湯
價格:？20元/罐
在這裏，妳可以混合任何妳喜歡的配料。我個人比較喜歡這鍋臘肉味滑雞:臘肉的香氣彌漫在米飯和雞肉中，油溢出來，讓雞肉看起來更油膩。
臘肉的味道剛剛好，不會太淡也不會太濃，特別適合廣東人的口味。不得不說，用明火爐做出來的煲仔飯香。
培根肉餅魚饢包
價格:？20/份
第壹次拌錦鍋之後，回頭客總是可以根據自己的喜好來選擇食材，比如雞公煲、排骨煲或者魚鴨煲。
所有的食材都是滿滿的，吃完飯怕是什麽都吃不下了。如果選擇太多，有些客人會告訴老板不搭配，他會推薦不同的最佳口味組合。
03
人生不過是壹碗煲仔飯。
慕名而來的食客，經常光顧的鄰居，若幹年後依然遠道而來的美食愛好者，或許就是夫妻倆不厭其煩，倍感欣慰的原因。
16，常來的食客離不開這個煲仔飯，夫妻倆也離不開食客。
即使在春節期間，人們也堅持使用這種溫暖的火，因為他們害怕食客想起來就吃不到這種美味。就像父母怕孩子餓壹樣。
看著隨處可見的小店透露出來的時代感，我不禁感嘆，壹份好的煲仔飯真正重要的不是煲仔飯加不加配菜，而是做的人是否真的在乎。
破破爛爛的店會有不壹樣的生活！