燉鰱魚頭的家常做法大全
做法；1.鰱魚頭去鱗，去鰓，去肚，洗凈瀝幹，在魚的兩面各劃幾刀，鍋裏油熱，放入魚頭，
2.煎成兩面金黃色，盛出，
3.取湯鍋，放入魚頭，
4.加8分滿清水，放入姜片，蔥節，料酒，
5.中火煮開5分鐘，撇去浮末，
6.中火燉40分鐘，燉至湯汁發白，
7.放入綠豆粉皮，中火煮開，
8.加些鹽調味，撒些胡椒粉，
9.撒些蒜泥，蔥花，枸杞，即可關火，上桌享用。
2.煎成兩面金黃色，盛出，
3.取湯鍋，放入魚頭，
4.加8分滿清水，放入姜片，蔥節，料酒，
5.中火煮開5分鐘，撇去浮末，
6.中火燉40分鐘，燉至湯汁發白，
7.放入綠豆粉皮，中火煮開，
8.加些鹽調味，撒些胡椒粉，
9.撒些蒜泥，蔥花，枸杞，即可關火，上桌享用。