山椒油的作用
具有健脾理氣、消食化積的作用，能快速消除魚腥味、臭味等。具有中藥保健功能，殺菌力強，可適當延長食品保質期。
山椒油是以珍稀野生水果山蒼子和山蒼子為原料，經現代科技精心提取而成的新型健康純天然調味產品。具有增香、增香、消暑、理氣等功效。適合搭配牛、羊、魚、龍蝦、田螺、海鮮等肉類菜肴，以及粉面、湯面、火鍋、鹵菜等。取出時加少許拌勻即可。
擴展數據:
醫藥:早在《唐本草》中就有花椒“辛、熱、無毒”的記載。治“主心腹痛，感冒。”打破停滯。“《陜西中草藥》中有治療中風的幹果配方。《江西本草手冊》記載，水果用於治療哮喘。葉子有祛風、解毒、散癮、止血的作用。治療感冒、肌肉疼痛等。
《福建民間草藥》介紹“預防感冒中暑，取葉曬幹，以開水代茶”。根:祛風除濕，化瘀通絡。治療風濕、麻木、肌肉疼痛等。
《四川中醫雜誌》上介紹的根方“治跌打損傷、腰膝疼痛”，療效顯著。據第四軍醫大學藥理觀察，花椒葉揮發油具有壹定的鎮靜、催眠和鎮痛作用，對腸道和支氣管平滑肌也有壹定的舒張作用，對凝膠組裝引起的哮喘有明顯的平喘作用。
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