豬肉雞蛋價格出現回落，為何豬肉雞蛋年前價格不漲反而下降？
雞蛋成本大幅下降的主要原因是滯留在代理商倉庫的雞蛋大量出售。前段時間氣溫高，大氣潮濕，不利於雞蛋的永久保存。代理人擔心雞蛋的永久儲存會變壞，所以他們首先向環境趨勢出售大量雞蛋。從目前的雞蛋市場來看，最近雞蛋價格確實在持續下跌。但從目前的雞蛋價格下跌來看，下跌壹度先收縮。據介紹，雞蛋價格正在向底部下降。預計再過幾天蛋價會先進來鞏固局面。我國的豬肉成本在今天仍然居高不下，這使得很多老年人在消費過程中改變了以前對吃肉的預期，從而購買相對便宜壹倍的雞蛋來補充蛋清。
冬至後，傳統上，雞蛋需求將進入旺旺期，雞蛋銷售將明顯增長，但今年需求開機有點緩慢，到目前為止，終端走貨也不太快。但由於養雞場對目前的壓價有抵觸情緒，加上元旦、春節需求逐漸打開，相信春節前雞蛋價格不會出現下跌，但上漲空間也相對有限。豬價持續上漲，消費者選擇以雞蛋作為豬肉的替代品，隨之價格也出現上漲。正是在這樣的背景下，養殖戶增加了蛋雞的飼養數量，因此，到目前為止，蛋雞存欄已達11.55億只，較年初大幅增長。而且夏季蛋雞產蛋量不高，加上部分人炒作，價格不斷攀升。
豬價格持續走低，雞蛋價格也隨之走低，但11月以後，蛋雞產蛋量增加，但是豬肉價格也進入了壹個穩定期，人們對豬肉的需求增加了，雞蛋作為豬肉替代品的需求減少了，加之供大於求，蛋價出現下降是比較正常的。
當然，從總體上說，由於提供了相對充足的能量，在高潮時的調停過程中不會出現劇烈的震蕩，主要是以微調為主。導致此次蛋價下跌的原因是短期因素所致，從長期來看，蛋價回調數日後將先回穩，2019下半年蛋價不會出現上半年的低點。肉價還會漲，受肉價漲的影響，牛羊肉、雞肉等價格也會漲，所以人們還是會把目光放在雞蛋上，雞蛋的銷售也會漲，所以到春節之前雞蛋價格還會漲。
但春節前屬於傳統的雞蛋需求旺季。雞蛋價格的大方向是企穩穩漲，但漲幅不會太大。只有豬肉供給保持不變，雞蛋需求下降，雞蛋價格波動微弱，農民減少蛋雞數量才是必然的。所以我個人認為，春節過後，對雞蛋的需求會進入淡季，雞蛋價格會大幅下跌。