什麽鍋可以煲湯煮粥，下面可以吃？

高壓鍋煮湯時間快，高壓鍋能在最短的時間內快速煮湯，但營養不被破壞，省火省電，適合煮質地堅韌不易煮的原料。

電飯鍋不僅能煮食物，還能保溫。用起來幹凈衛生，省時省力。是家務現代化不可或缺的用具之壹。

砂鍋原汁原味，容易破解。用砂鍋煲湯可以保持原汁原味。砂鍋能耐高溫，長時間燉，需要慢燉。

不銹鋼湯鍋耐煮，湯汁清淡，不適合做藥膳。不銹鋼鍋也可以用來煲湯。特點是容量大，耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需要長時間煮的湯。這個鍋煮的湯比較清淡，不像砂鍋煮的湯，有壹種原汁原味的感覺。

擴展數據:

放入高壓鍋的食物不要超過鍋內最高水位線，以免內部壓力不足，無法快速將食物煮熟。

電飯煲主要用於烹飪日常廚房電器。電飯鍋不用火烹飪食物，比明火烹飪更安全。隨著電飯煲的功能越來越多，除了基本的烹飪，還包括粥、燉菜、蒸菜、零食等。電飯煲還在發展，有烤蛋糕的功能，而英國等地的電飯煲可以炸薯條。

不要直接用新砂鍋煲湯。第壹次鍋底最好抹壹層油，壹天後再洗壹次煮壹次。

不銹鋼鍋不宜用中草藥煮壹些湯，因為中草藥中含有很多生物堿，加熱時會與不銹鋼發生化學反應，從而影響湯的藥用效果。

參考資料:

百度百科-郭

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