用鹹菜當面條鹵，怎麽弄好吃啊？

鹹菜鹵面條的做法:

壹、材料

面條50克,豬大排250克(約10片)，熟鹹菜適量, 蔥斷適量，生姜10克，辣椒三只，桂皮5克，八角3克，適量的胡椒粉、鹽、生粉、黃酒、白糖、醬油、味精.

二、做法

1. 大排用刀背敲薄，放料酒，鹽，胡椒粉腌15分鐘.

2. 鍋裏放油，將大排沾滿面粉，入油鍋兩面煎，七八分熟就可以了.

3. .將煎好的大排放入鍋內，再倒入醬油，再添點水，放入生姜10克，辣椒三只，桂皮5克，八角3克，大火水開之後轉中火燉壹會兒(約定30分鐘)。

4. 加入蔥斷，水差不多抽幹的時候加糖收汁.加入味精即可裝盤。

5.乘余的湯汁加水煮開調好味,加入面條燒煮開,要煮熟加入蔥斷拌勻撈出放入碗裏,放上熟鹹菜及需要量的熟大排,澆上面湯即可。