七彩水餃的常見做法？
七彩繽紛的水餃很是養眼，七彩水餃不適合煮著吃會變色，用水煎熟比較好，顏色也漂亮
材料
主料：水餃粉700g、菠菜汁65g、胡蘿蔔汁65g、紅心火龍果汁65g、蛋黃20g、紫薯粉3g、紅曲粉2g、紫甘藍汁65g、水165g、水265g；
輔料：水適量、檸檬1片、素菜餡適量
七彩水餃
1
菠菜汁壹點點加入到100克面粉中揉成光滑的面團，蓋好醒20分鐘
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2
胡蘿蔔汁壹點點加入100克面粉中揉成光滑的面團，蓋好醒20分鐘
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3
火龍果汁壹點點加入到100克面粉中揉成面團醒20分鐘
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4
紫甘藍加入檸檬汁，壹點點加入到面粉中，揉成面團蓋好醒20分鐘
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5
蛋黃加入面粉中，加入適量水揉成面團，蓋好醒20分鐘
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6
紅曲粉用65克水調勻，加入到面粉中，揉成光滑的面團，蓋好醒20分鐘
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7
紫薯粉加入壹點點水調勻，加入65克水揉成面團，蓋好醒20分鐘
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8
醒好的面團分別搓成長條，切成大小相同的劑子
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9
搟成面皮包入素餡，依次包好所有彩色餃子
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10
七彩繽繽
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11
最好用水煎熟
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小貼士
1、面團要稍軟
2、紫甘藍要滴檸檬汁防止氧化
3、蛋黃加適量水揉成黃色面團，用南瓜泥做黃色也可以，如果有莧菜可以用來做粉色