炒粉有什麽調料？
調料：耗油適量；老抽適量；生抽適量；糖適量；鹽適量；十三香適量；辣椒粉適量
用料：幹米粉100克；肉絲50克；卷心菜20克；綠豆芽100克；香幹1塊；韭菜10克
炒粉的做法 ?
1、煮幹米粉，水開後放入米粉煮8分鐘，浸泡兩分鐘。
2、用冷水清洗米粉，瀝幹水分，米粉裏放壹點食用油，防止米粉粘粘。
3、把米粉裏配菜都準備好
4、鍋裏加油，比清炒炒菜的油量多壹點煸炒肥肉絲，肥肉出油後加入瘦肉繼續煸炒。
5、肉絲調味，把上面調料都加進去煸炒。
6、把其他食材加入翻炒入味，加入米粉用筷子翻炒，防止把米粉翻碎。
7、出鍋前加入韭菜翻炒幾下即可裝盤