香椿的營養價值香椿不能和什麽壹起吃？
香椿的營養價值有哪些？
從營養學的角度來看，香椿不僅具有獨特的風味和誘人的食欲，而且具有很高的營養價值。蔬菜中除了蛋白質、脂肪、碳水化合物外，鉀、鈣、鎂、維生素B群的含量都是名列前茅的。還含有豐富的磷、胡蘿蔔素、鐵、維生素c等營養物質，其他研究也發現香椿有助於預防慢性病。它含有抑制多種致病菌的成分，有助於抗腫瘤、降血脂、降血糖的成分，還有相當豐富的多酚類抗氧化成分。
香椿不能和任何東西壹起吃
1，香椿和菜花不能壹起吃。
因為香椿含有豐富的鈣，而花菜中所含的化學成分會影響鈣的消化吸收。所以香椿不適合和菜花壹起吃。
2.香椿和黃瓜不能壹起吃
黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，營養大大降低，所以香椿和黃瓜不宜同食。