自制油條簡單易學。

工具/原材料

面粉250g，雞蛋1，鹽4g，小蘇打2g，泡打粉2g，植物油10g，水130g。

1，把所有原料放在壹起，揉成光滑的面團。揉好的面團很軟。此時註意不要壹次加完所有的水，剩下10g左右。如果完全加入後還不夠軟，再加點水。揉好後表面擦壹點油，放入保鮮袋冷藏壹夜。

2.第二天取出面團，切壹半，在案板上搟成條狀。可以在案板上撒壹點手粉，或者塗上油脂，防止粘手。

3、切成妳想要的大小，這個不要求。

4.將兩塊折疊在壹起，用筷子壓住，將兩塊粘合。

5、輕輕拉動兩端拉伸。長短取決於妳自己炸鍋的大小！

6、鍋裏熱油，放壹小塊面到油裏，可以馬上浮起炸油條，把拉長的油條放入油裏，浮起後馬上用筷子來回翻，油條很快就會膨脹起來，然後炸到金黃色。

7、自制蓬松酥脆油條成品圖

上篇: 20元的玫瑰純露能用嗎 下篇: 火雞面的醬包怎麽做？