家庭版的“薯條？”工作方法
在家無聊，突然想吃薯條。給快腿送薯條有點不好意思。我還是自己試試吧，希望能成功。步驟如下:
1，脫皮。用削皮刀將選好的土豆削皮。如果沒有削皮刀，可以用鋼絲清潔球把皮擦掉。
2.切成條狀。切成約1 cm的方形長條。自己在家做，為了以後煎的時候少放點油，可以切短壹點。
3、保潔。切好的薯片要用清水反復洗，即使上面的澱粉被洗掉，這樣也不容易變黑，顏色也很漂亮。
4.溺水。將清洗幹凈的薯片放入鍋中，可以用冷水焯壹下。水開了，妳就可以做飯了。
5、保潔。用冷水沖洗燙過的馬鈴薯片以去除泡沫。
6、塗上澱粉。將薯片洗凈，控制水分，放入盆中，加入澱粉，攪拌，使所有薯片均勻覆蓋澱粉。
7.別動。塗有澱粉的薯片在冰箱裏冷凍大約壹個小時。(如果想多準備壹些薯片，也可以根據每次需要的量分裝入塑料袋。)
8、油炸，油炸。冷凍的薯片可以拿出來備用。植物油剛下鍋，薯條用植物油比較好。中火(切記不要用大火，否則容易糊，不好看)。油溫五成熱的時候，把筷子放進去，打小泡就行了。放入薯條，煎5分鐘左右，然後用筷子翻動，煎2-4分鐘。然後開大火，油溫很熱的時候，倒入鍋裏炸1分鐘左右，然後撈出控油。
9.撒鹽。控油好的薯條，撒上適量的鹽就可以享用了。家裏有番茄醬的也可以配番茄醬享用。