吃豬頭真的不健康嗎？
豬頭肉原是淮陽名菜。豬頭肉脂肪豐富，但壹點也不油膩。很多朋友喜歡。在壹些鄉鎮，豬頭肉也是過年或大型活動、儀式必不可少的壹道菜。
豬頭肉的主要成分是脂肪、蛋白質、壹些脂溶性維生素和壹些礦物質。其實不缺營養，只是脂肪、膽固醇、熱量比較高，可能會被壹些朋友認為是“不健康”的食物。然而，脂肪也是營養的壹部分。
只要我們合理使用它們，它們就不能被視為不健康的食物。相對於高熱量的油炸食品和有可能危害我們健康的物質，豬頭肉可能比低營養高熱量和反式脂肪酸可能危害健康的甜點和零食要健康得多。
比如鐵的含量不低，還有錳、銅、鋅、硒等。維生素E的含量也比較豐富，優質蛋白質還不錯。除了脂肪和膽固醇高，豬頭肉真的是比較好的食材。每天吃30 - 40g左右的豬頭肉，對人體沒有太大影響。
當然，豬頭肉的脂肪含量比較高，可以和其他肉類壹起吃。《膳食指南》建議每日肉類攝入量可在45 - 70g左右。在吃豬頭肉的同時，吃瘦肉或者低脂肪的魚、蝦、禽肉可能是更好的選擇。