蒿子稈怎麽做著吃竅門
蒿子桿，也有地方稱為茼蒿。茼蒿和蒿子桿是兩樣蔬菜，茼蒿全是散顆葉片狀的，比較鮮嫩；蒿子桿是帶著長長的桿，蒿子味比較濃。蒿子桿常見於火鍋店的涮菜裏，吃了牛羊肉後用青菜解解油膩，或者用蔬菜的清香去除部分膻味。
蒿子桿有非常高的食用價值和藥用價值，蒿子桿是壹種藥食同源的蔬菜，常吃蒿子桿可以養心和消食，並且有利於預防高血壓呢。
蒜蓉拌蒿子桿
材料
蒜蓉，茼蒿，花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油
蠔油蒿子桿
材料
茼蒿1把，大蒜2瓣，蠔油0.25小匙，鹽0.25小匙，雞精0.125小匙，清水適量
做法
1.茼蒿洗凈整齊碼放到盤內，大蒜切成末撒在茼蒿上;
2.碗內加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上;
3.開火，待鍋開後把茼蒿放入蒸鍋內，大火蒸5分鐘取出
素炒蒿子桿
材料
蔥、蒜、茼蒿，鹽
做法
1、油燒熱，放蔥、蒜爆香;
2、然後放入茼蒿不斷翻炒，炒熟加鹽調味即可。非常簡單哦!
小訣竅
蔥、蒜壹定要爆香，這樣最後炒出來的茼蒿才有更多的清香，吃起來更有食欲。
做法
1.首先先把茼蒿在沸水裏焯壹下，然後撈出浸在冷水裏。
2.切成小段後用花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油拌勻。
上文我們介紹了什麽是蒿子桿，蒿子桿就是茼蒿，蒿子桿的做法有很多種，我們可以用蒿子桿來做出很多菜肴來，常吃蒿子桿可以起到很好的日常保健功效和養生的好處，