如何把大鴨腿做的好吃又簡單？
今天給大家分享壹個讓鴨肉更香的方法，而且不需要每次都用整只鴨子壹起煮。半個鴨腿或者壹個大鴨腿都可以壹起煮，簡單又好吃。
材料:兩個大鴨腿，食用油，兩個八角，五個冰糖，少許生姜，半碗醬油，壹瓶啤酒，少許胡椒粉，蔥絲等。
具體步驟如下:
第壹步:準備兩條大鴨腿，也可以準備半只鴨子。如果很多人吃，妳必須準備壹只鴨子。鴨腿洗幹凈後，用廚房紙擦幹水分。如果有足夠的時間，可以放在通風處晾幹水分。
第二步:準備壹個深壹點的鍋，鍋裏多倒壹點食用油，油加熱到六七成熱。筷子放進去，會出現小氣泡。然後，把鴨腿放進去，慢慢把鴨腿煎到微黃，中間時不時用筷子翻壹下鴨腿。不要只煎壹面，皮壹定要煎的更好。
第三步:將鴨皮煎十分鐘左右。稍微硬壹點的時候可以夾出來放壹邊瀝油。
第四步:這個時候我們先準備壹大碗調料，準備壹大碗，放2個八角，5個冰糖，少許姜，半碗醬油，壹瓶啤酒，少許胡椒粉，攪拌均勻。
第五步:將瀝幹水的鴨腿放入鍋中，鴨皮朝下，這樣顏色更漂亮。然後倒入剛準備好的大碗醬料，蓋上鍋蓋，調大火燒開，轉小火半小時，燉到汁差不多幹了，大概半個小時，中間翻幾下，讓鴨腿顏色更好。
第六步:嗯，鍋裏的汁都快燉幹了。開蓋，大火轉中火，邊收汁邊翻鴨腿，最後上色，直到鍋裏的汁幹了。這壹步要小心燒。如果把握不好，可以把火關小，慢慢煮，直到幹透，這樣上桌顏色更漂亮。
第七步:等汁液完全燒開後，將鴨腿取出，稍微晾涼。現在看著就流口水。真的很好聞，很吸引人。
第八步:鴨腿稍微冷卻後切塊。切鴨腿和切白切雞差不多。如果妳是新手，不要期望太高。剪幾下就可以剪的很漂亮了。切好，放在盤子裏，用洋蔥絲裝飾，即可食用。很開胃吧？
這個廣式炸醬燜鴨做好了，喜歡的朋友試試。