銅鑼魚和丁桂魚區別
銅鑼魚和丁桂魚區別主要有產地、顏色、肉質的不同。
1、產地銅鑼魚也叫做黃姑魚,它是是壹種海魚,也是很重要的經濟魚類。丁桂魚,壹般叫丁鱥,是壹種分布於歐亞大陸淡水魚。
2、顏色銅鑼魚它的體側上半部分是紫褐色的,下半部分則是銀白色帶有澄黃色的。體側上面的鱗片通常具有褐色斑,有向前下方傾斜的條紋,身體長度為30cm,背鰭硬棘部上方為暗褐色。丁桂魚表面有綠、黃、藍、白四種色,其肉質細嫩鮮美且營養價值高。
3、肉質銅鑼魚膠質豐富,味道香美,適合清蒸。丁桂魚的肉更細,味道也更鮮些。