紅薯饅頭最簡單的制作方法
材料：
紅薯泥150克 饅頭粉270克 糖30克 鹽1克酵母3克 水60-70克左右(根據紅薯含水量增減)
做法：
1、紅薯去皮切片上鍋蒸熟。
2、趁熱壓成泥，放涼。
3、將以上所有材料放入面包機中，選擇發面程序。
4、面團發至2倍大取出。
5、排氣，這個要多揉會，將面團內氣全部壓出看面團切面無氣孔為止。
6、卷起，切成小塊，根據自己需求整形。
7、上鍋松弛15分鐘，然後開火蒸10分鐘左右，最後關火虛蒸片刻即可。
小貼士：
水分大約沾粉類的50%比較好。