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白菜蝦仁鍋貼怎麽做?

材料?

大白菜適量

蝦適量

兩個雞蛋

牛肝菌適量

適量的面粉

適量的水

適量玉米油

芝麻油適量

適量的鹽

蠔油適量

胡椒粉適量

蔥和姜適量

壹點糖

大白菜蝦仁鍋貼怎麽做?

第壹,攪拌前的配料量。

往面粉裏加水,做成光滑的面團。讓它醒著。

牛肝菌1小時前被冷水泡過。

選擇大白菜,清洗幹凈,焯水後1-2分鐘,撈出,切碎,濾水備用...

牛肝菌也是水煮的(總怕不熟不安全)?過濾水,切碎待用...

將蝦去殼,去蝦線,切碎。

熱油炒雞蛋備用...

熱油炒蝦仁(海蝦加壹點蝦黃很香,顏色也好看)

炒牛肝菌。

開始攪拌餡料。將胡椒粉、鹽、蠔油、糖和香油加入蝦中,攪拌均勻。加入切好的雞蛋、蔥、姜、大白菜拌勻。鹹調合口味後再準備套餐。

面也醒了,劑卷成餃子包夾在餡中間,兩頭露在外面。

平底不沾鍋刷油,鍋貼放整齊。中小火略煎至焦黃,鍋貼底部淋水,小火慢慢晾幹。

面粉加水調成面粉水,稀釋後均勻倒入鍋貼底部,撒上芝麻,關火,倒入盤中。