紅棗紅糖饅頭的做法
1.先將紅糖放入奶鍋，加入100g水，大火煮至紅糖完全融化，低溫放置時加入酵母，用筷子攪拌均勻。
2.將金龍魚澳洲小麥粉放入面包機中，倒入紅糖水和剩余的溫水，開始揉面至光滑。揉面時最好留20克溫水，適當調整水量。
3.取出揉好的面團，放入容器中，蓋上保鮮膜，在28度的溫暖環境中發酵。
4、發酵至兩倍大小，用沾過粉的食指在面團中間戳壹個洞，不回縮、不塌陷即表示發酵良好。
5.面團發酵後，取出面團，放在矽膠墊上。用手揉面團幾次，去掉壹點氣泡。然後用搟面杖搟成薄片，用刷子在上面抹壹點水。
6、然後卷起來從中間往兩邊搓成長條。
7.先用刮刀切掉兩端，再切成大小相近的饅頭面團，將切好的兩種食材揉成圓形面團。
8.將饅頭面團胚放入有蒸籠紙的蒸籠中，醒發30分鐘左右。