自制水果冰淇淋的簡單方法
材料:蘋果500克，糖150克，鮮奶2瓶。
工藝:將蘋果洗凈，去皮去核，切成薄片，攪拌成漿，加入糖和1000克開水，加入煮好的牛奶，攪拌均勻，倒入容器中，冷卻，放入冰箱冷凍。
特點:果實清香可口。
2)香蕉冰淇淋
材料:香蕉750克，檸檬1個(或壹小碗檸檬汁)，奶油450克，糖450克。
工藝:只將檸檬1洗凈切塊，榨汁備用；向白糖中加入1500克水，煮沸，過濾；將香蕉去皮搗碎成泥，加入糖水攪拌均勻，然後加入檸檬汁，冷卻後與奶油混合，註入模具，放入冰箱冷凍。
特點:味美清香，風味獨特，助消化，清火通便。
3)西瓜冰淇淋
材料:西瓜瓤1500克，雞蛋2個，糖400克。
工藝:將西瓜瓤打碎，取出瓜子，加入糖、雞蛋和1000克開水，攪拌均勻，然後高溫加熱殺菌，冷卻，放入冰箱凝固。
特點:香甜可口，色彩鮮艷。
4)果子露冰淇淋
配料:牛奶400g，糖100g，玉米粉100g(或富貴粉)，果子露100g(草莓、石榴、杏仁、薄荷等。)和50g淡奶油。
工藝:將玉米粉(或富筋面粉)倒入半杯冷牛奶中，攪拌均勻。在剩余的牛奶中加入糖，壹起加熱。加入準備好的玉米粉，繼續攪拌。煮10秒。牛奶變稠後，離火攪拌壹會兒。冷卻後加入果子露和鮮奶油，放入冰箱凝固。
特點:獨特的異國情調。
芒果冰淇淋
原材料:
蛋黃4細砂糖40g玉米澱粉1茶匙(5g)牛奶243ML(1袋)淡奶油300ML(非雀巢淡奶)芒果2個(或其他水果)檸檬汁2湯匙(30ml)。
練習:
1)將攪打好的奶油從冰水中分離出來，用電動打蛋器高速檔打到7成，大概是原來體積的1.5倍。將攪打好的奶油放入冰箱備用。
2)將蛋黃打勻，加入糖至糖溶解，篩入幹澱粉攪拌均勻。將牛奶煮沸，慢慢倒入蛋黃液中(註意要慢慢倒，不然會變成雞蛋湯)。倒的時候不要不停的轉圈攪拌。攪拌均勻後，倒回鍋中。
3)中火煮5分鐘左右，壹定要邊煮邊攪拌，直到非常濃稠，像濃稠的玉米粥。煮好後放入冷水中冷卻，冷卻至室溫。
4)待蛋糊冷卻後，將去皮切丁的芒果放入攪拌機中，擠入半個檸檬汁，打成泥狀。
5)將冷卻後的濃蛋奶與淡奶油混合均勻，然後倒入芒果泥，用打蛋器打幾下，使其充分均勻。
6)倒入容器中，高度不超過6cm，放入冷凍室，冷凍4小時以上。每1小時攪拌壹次，可以增加冰淇淋的口感，使其不含冰渣。
超級羅嗦:
做這個冰淇淋，不建議用雀巢淡奶，不容易送走。
因為鮮奶油是甜的，所以我減少了糖的用量，只要加40克就夠了。
如果妳喜歡其他口味的水果，如草莓、櫻桃和李子，也可以這樣做。
吃冷凍冰淇淋前，從冰櫃中取出放入冰櫃10分鐘，或放入室內5分鐘再吃。味道是最好的。
堅果冰淇淋的制作方法
主要原料有鮮奶、奶油、堅果糊、白糖、蛋黃、香精等。
設備、器具、鍋、冰箱等。
制備方法是稱取鮮奶0.5公斤、奶油0.65438±0.3公斤、堅果醬0.75公斤、白糖0.65438±0.5公斤、蛋黃0.65438±0公斤和少量食用香精。在稱好的堅果糊中加入少量熱牛奶，調成稀糊狀備用。將稱好的白糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊堅果糊牛奶攪拌均勻；然後將煮好的鮮奶慢慢倒入糖和蛋黃中，加入少許香精，攪拌均勻，倒入容器中，放入冰箱冷凍。
我想問的是奶油(就是超市買的那種亮亮的奶油)裏能不能用黃油
材料:
茶葉2湯匙，開水150毫升，糖20克，蜂蜜1湯匙，鮮奶油300毫升，核桃適量。
生產方法:
①將茶葉放入大杯中，註入壹定量的開水，加蓋燜3分鐘。
②用濾茶器過濾①。趁熱加入糖和蜂蜜，然後放入冰箱冷卻。
③將攪打好的奶油慢慢攪拌至起泡(使其微微發粘)。
(4)用橡膠刮刀攪拌(2)的紅茶汁和(3)的鮮奶油，倒入盆中，用保鮮膜包好放入冰箱冷卻至固態。
⑤用冰淇淋鏟將準備好的冰淇淋挖成球形放入玻璃杯中，然後根據個人喜好用核桃等堅果裝飾。
提示和要點:
制作紅茶冰淇淋，宜選用可與乳制品勾兌的香味濃郁的茶葉，如優質阿薩姆茶、尼吉裏茶等。※.
應選用高質量、高脂肪含量的奶油，這樣才能把牛奶做成滑爽的冰淇淋。※.
※放入冰箱冷卻時，壹定要用保鮮膜包緊，防止冰箱氣味轉移到雪糕上。
鮮奶油和牛奶對半混合，味道看起來還是清爽可口的。※.但是這時候做出來的冰淇淋容易變硬。所以，每隔15分鐘從冰箱裏拿出來攪拌壹下，讓裏面充滿空氣。這樣，冰淇淋冷凍變硬後味道更好。
在麥當勞DIY制作肯德基風格的冰淇淋；
1.將飲用水加入幹凈的容器中。(純凈水更有效。)攪拌過程中慢慢將冰淇淋粉倒入容器中，攪拌均勻。粉水比:1: 3 (100g粉:300g水)。
2.將攪拌均勻的冰淇淋漿在室溫下靜置15分鐘，以提高膨化效果，然後放入冰箱冷凍。
3.40分鐘後取出攪拌1次，之後每半小時攪拌1次，***3-4次即可享用。(放入冰箱後，每隔30分鐘取出，用勺子攪拌。攪拌的目的是使奶油和凝固劑完全融合在壹起，形成美味的冰淇淋。所以，只要不怕辛苦不怕麻煩，即使沒有冰淇淋機，有耐心的mm也能做出超級好吃又誘人的冰淇淋！！~~)
4.可以根據個人喜好加入自己喜歡的食材，比如水果、布丁果凍或者餅幹。
(在背面撒上水果和爆米花，效果最佳。這只是壹個神奇的冰淇淋跳。)
5.每公斤大約可以做45個麥當勞肯德基冰淇淋。
1 4雞蛋(只加蛋黃)500克牛奶和100克糖(根據自己口味調整)。2
把蛋黃和蛋清分開，只取蛋黃。然後把蛋黃和糖放進碗裏。。(我以後會放冰箱裏，所以直接用保鮮盒。。)。三
將蛋黃和糖攪拌均勻。四
把雞蛋混合物攪成乳白色就行了。。如圖所示。五
將準備好的牛奶倒入鍋中，煮至微沸。。六
壹邊攪拌，壹邊將煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中。。(壹定要慢慢倒少量牛奶。。否則就是“蛋花湯”)。七
把牛奶和雞蛋混合物攪拌均勻。八
將蛋液和牛奶壹起倒入鍋中再次攪拌均勻，煮至微開。之後，將蛋液裝入容器，待涼後放入冰箱的冷凍室。九
吃飯的時候還撒了點奧利奧餅幹。。將夾心從奧利奧夾心餅幹中取出，將奧利奧餅幹壓碎放入保鮮袋中。。把它灑在冰凍的冰淇淋上。。。(也可以放壹些妳喜歡的水果或者果醬)好！妳完了。10