我們國內的加工制品要可是數不勝數，那木薯粉和紅薯粉的區別是什麽？

木薯粉和紅薯粉的區別來自來源不同，用途不同，形狀不同(不能多吃)。

我國的加工品數不勝數，由於原料種類繁多，我們的菜肴風味各異。我們在生活中總是會用到面粉、小麥粉、木薯粉、紅薯粉，其中往往不知道木薯粉和紅薯粉的區別。那麽木薯粉和紅薯粉有什麽區別呢？讓我們壹起來看看吧。

木薯粉和紅薯粉的區別

1.不同的原材料

木薯粉和紅薯粉的區別從名字就可以知道。木薯粉的來源是從木薯中提取的，壹般是甜木薯和苦木薯，而紅薯粉是從紅薯中提取的。

2.不同用途

木薯粉壹般用作添加劑。比如妳喝的奶茶裏的芋頭是加了木薯粉做的，這樣芋頭吃起來更有彈性。紅薯粉主要用來做面食，比如粉絲粉條。比米粉好吃，但是味道沒有米粉好。

3.不同的形狀

木薯粉和紅薯粉雖然都是粉末，但是煮的時候還是很容易區分的。煮出來的木薯粉看起來晶瑩剔透，而煮出來的紅薯粉看起來卻是灰色的。

食用木薯粉和紅薯粉的禁忌

不建議糖尿病患者吃得太多。木薯粉含有大量澱粉，在人體內會轉化為糖分。吃多了容易導致糖尿病患者血糖升高。木薯粉本身有毒，不建議孕婦食用。同時，正因為木薯粉和紅薯粉含有大量澱粉，吃多了也會導致腸胃脹氣等腸胃疾病。記住不要吃得太多。

紅薯粉可以代替木薯粉嗎？

如果只是用來做菜和增稠的話，紅薯粉可以代替木薯粉，但是如果想做壹些特定的東西，還是用特制的木薯粉比較好。紅薯粉和木薯粉的味道和顏色完全不同。紅薯粉雖然有點彈性，但沒有木薯粉韌，口感更軟。所以在制作珍珠、芋頭等食物時，不建議用紅薯粉代替木薯粉。

綜上所述，木薯粉和紅薯粉的區別在於原料和用途的不同，熟制的形式也有很大的不同。但是，它們都含有大量的澱粉，所以它們不適合糖尿病患者和高血糖患者。如果要做什麽特定的食物，還是得買壹對木薯粉和紅薯粉，才能做出比較好的成品。