胡椒粉在家常烹飪中的作用有哪些
回答如下：
胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有壹定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；
2.胡椒的氣味能增進食欲；
3.黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹制內臟、海鮮類菜肴；
希望對妳能有所幫助。如果妳還有其他困惑妳也可以上天下廚師網上去看看，很多大廚在那裏分享經驗和實用配方，當然妳也可以向他們學習烹飪美食。真心付出，希望妳能采納
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2.胡椒的氣味能增進食欲；
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