如何做好湯，豬手骨頭湯的常見做法
食品
佐料
Trotter
僅限1
大骨頭
1根
佐料
油
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
烹飪酒
20毫升
步驟
1.將剁碎的豬手和大骨頭用清水浸泡4小時左右，換幾次水。(為了讓湯更清更香)
2.燒開壹鍋水，把豬手和大骨頭放在壹起，去掉腥味和雜質。
3.鏟子要翻，大骨頭厚，裏面有很多血，凝固成血塊很容易洗掉。
4.用清水將豬手和大骨頭逐壹洗凈。
5.豬手要仔細檢查，特別是鋒利的部位有很多毛，要拔掉。
6.將鍋註滿水，加入姜、蔥、洗凈的豬手和豬骨。壹場大火沸騰了。
7.煮沸後撇去上面的泡沫，加入料酒，繼續大火煮沸，改中火。
8.這湯聞起來很香。
燉9.3 ~ 4小時，湯汁白稠，撒蔥花，清香。