火腿青椒炒雞蛋這道美食，如何制作才會有很香的味道？
十壹小長假快要來臨了，很多小夥伴都在思考這幾天該怎麽過，有的選擇外出旅遊，有的選擇宅在家中，選擇宅在家中的人又要犯難了，到底在家的時光該吃些什麽才好呢？其實有很多常見的菜，只要組合在壹起，稍微加工壹下就非常美味，比如青椒火腿炒雞蛋，這都是最常見的食材，我下面跟大家分享壹下如何做這道美食。
1.首先準備雞蛋5個，火腿三根，胡椒粉壹小勺，生抽蠔油各壹勺。火腿青椒炒雞蛋，其實裏面還可以加入壹些比較辣的辣椒，如果妳比較喜歡吃辣，可以加壹點小米辣或者尖椒，再配合上胡椒粉的辣味兒這個辣度，相信妳壹定比較滿意。
2.把雞蛋打到碗裏進行充分攪拌，把火腿切成片，厚度自己掌握，青椒也要切成塊，可以切成斜刀塊，也可以切成滾刀塊。
3起鍋燒油，油熱之後倒入雞蛋，想到雞蛋成型之後用筷子打碎或者用鏟子鏟碎，然後再把炒熟的雞蛋放到碗裏備用。
4.另起鍋燒油，油熱之後放入青椒進行翻炒，準備了小米辣和尖椒的小夥伴們，這時候也可以放進去這些食材了。等辣椒表面出現褶皺的時候，說明快熟了，這時候再下入火腿進行翻炒，等火腿顏色變深的時候，再倒入剛才備好的雞蛋，繼續翻炒。
炒上5分鐘左右就可以裝盤出鍋了裝盤之後可以在表面撒上壹層胡椒粉，提升它的辣味和香味。這就是青椒火腿炒雞蛋的家常做法，其實還有改良版的做法。和這個家常做法比較類似，只是雞蛋的處理方式不同。可以先在勺子上刷上油，然後把雞蛋打進去放在水中煮水，不可以沒過勺子表面泡上雞蛋，等雞蛋完全熟透時，切成塊即可備用，其他步驟和上面壹樣。