如何做好牛肉燉凍豆腐這壹餐
牛肉燉豆腐。
1.牛肉洗凈後切成稍大的塊，放入冷水鍋中焯水去血沫，再用清水沖洗幹凈。
2.豆腐切塊，用開水和少許鹽浸泡備用。
3.準備壹個幹凈的鍋，不要倒油，把牛肉幹炒到牛肉沒有水分。然後把蔥姜炒熟，煮料酒。
4.將所有材料放入高壓鍋，加入所有調料和適量水，充氣約45分鐘至軟爛，然後與豆腐壹起燉10分鐘。
烹飪訣竅
1.要去除牛肉的腥味，先放入冷水鍋中，焯水去血泡，沖洗幹凈，再放入鍋中炸至水幹。
2、牛肉對脾胃健康，但壹定要煮軟爛才有這個功效。如果不燉，會起反作用，會傷脾胃。