的做法，酸菜黃辣丁怎麽做好吃，酸菜黃辣丁的家常做法

八角1個 鹽適量

生姜兩片 大蔥半顆

蒸魚豉油適量 白糖適量

黃辣丁4條 泡酸菜適量

料酒適量 蒜瓣適量

醋適量 香菜油適量

豬油適量

家常酸菜黃辣丁的做法步驟

1. 黃辣丁宰殺清洗幹凈，加適量鹽，料酒，蒸魚豉油，姜蒜腌制壹下。

2. 鍋內倒入足夠多的香菜油，油熱後再加壹點自己熬的豬油，最後下蒜瓣大蔥酸菜壹起小火炒香，炒熟，只有炒熟的酸菜，最後吃起來的口感才細膩。

3. 酸菜炒香炒熟後加水熬煮十五至三十分鐘，熬煮過程中加入適量白糖，八角，醋，如果鹹度不夠，還得再加鹽，根據自己口味調整。然後下黃辣丁，煮開後1分鐘左右就可出鍋了。

4. 出鍋了！

小貼士

炒制酸菜的油壹定要比平時用的油多壹點，酸菜也要炒熟透，這樣煮出來的酸菜，到最後真的是酸菜比魚更好吃！

: )

上篇: 大學生必學的8款萬能餃子餡公式 下篇: 在家做洋蔥的時候，不能和什麽食物壹起煮呢？