蘇子油的吃法有哪些？

1、直接飲用：日均服用5-10ml，可以滴在溫米飯、面包或饅頭上，兒童減至1-5ml。

2、巧拌涼菜：添加到涼菜或沙拉中。

3、靚湯調味：滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。

4、烘焙糕點：將蘇子油代替氫化油或奶油來烘焙糕點。

5、自制調配：同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5-1:10的比例混合後食用。

6、秘制搭配：取5-10ml蘇子油與無糖酸奶攪拌均勻後食用，這是歐美風行的防癌食療法。

蘇子油就是指紫蘇籽油，是壹種高不飽和度的天然油脂，主要成份為α-亞麻酸，含量高達67%左右，是目前所發現的所有天然植物油中α-亞麻酸含量最高的。

食用蘇子油（紫蘇籽油）的功效：

1、降血脂作用：

紫蘇油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。

2、提高記憶力和預防老年癡呆：

a—亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，它能促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。

3、抗衰老功能：

攝取蘇子油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。

4、抗過敏作用：

蘇子油中含有的迷失香酸是壹種芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，還具有很強的抑制過敏能力。

以上內容參考：百度百科-紫蘇籽油