自己在家怎樣做醬牛肉？

牛腱子2斤、大蔥壹根、八角、桂皮、香葉、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黃豆醬1勺、雞精1小勺、白胡椒粉適量、開水適量1：牛腱子買回來冷水浸泡2小時以上泡出血上。2：牛腱子冷水下鍋加姜片，料酒焯水焯出血沫洗幹凈。3：調醬汁：碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黃豆醬1勺雞精1小勺白胡椒粉拌勻備用。4：將牛肉放入高壓鍋中，放入調料和調好的醬汁，加入沒過牛肉的開水然後選擇牛羊肉燉煮35分鐘即可。5：待鍋內溫度自然降低後，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏壹夜效果更佳，著急吃最少冷藏2小時左右。6：家裏沒有高壓鍋的就普通鍋燉煮1.5小時左右這樣。

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