魚肚有哪些常見的做法?
魚肚的常見做法如下:
1.準備食材:玉米湯罐頭(玉米湯)1/2罐,魚肚(魚鰾)160g,雞蛋1,香菜(芫荽)1,大蔥。
2、大蔥、香菜洗凈切碎。
3.魚肚用清水剖開後,切成4厘米長的條狀。在燒開的鍋中加入壹湯匙姜酒和適量開水,將魚肚略煮,然後放上去瀝幹水分備用。
4.將煮鍋裝滿玉米湯,倒入高湯或清水煮沸,再放入魚肚煮5分鐘左右。加入鹽、糖、胡椒粉、香油等調料,在白色粉末中加入適量水拌勻,倒入鍋中勾芡。
5.將雞蛋打勻,加入湯中,輕輕攪拌。撒上蔥花和香菜,即可食用。