黑椒牛排的腌制方法

黑椒牛排的腌制方法如下：

準備材料：牛排、洋蔥、蒜、香草粉、黑胡椒、白胡椒粉、鹽、檸檬蜂蜜汁、檸檬汁、老抽。

1、牛排洗凈後，用刀背敲打牛排再放入盤內。

2、依次加入洋蔥碎、大蒜末和香草粉。

3、再加入黑胡椒和白胡椒粉。

4、放入鹽和檸檬蜂蜜汁。

5、再加入檸檬汁和老抽，拌均後腌制20分鐘即可。

菜品歷史

據說，食用牛肉的習慣最早來源於歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉則是王公貴族們得高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料壹起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀，英國已經成了著名的牛肉食用大國。