鮑魚怎麽清洗?
很多人說清洗鮑魚太復雜。其實每只鮑魚掏膛擦洗只需要5-6分鐘,就能收拾得幹幹凈凈。而且使用的工具也很簡單,壹個小牙刷,壹個日常用的小飯勺。
1.鮑魚雖然對水質很挑剔,但應該生長在非常幹凈的海域。但是身體上還是有粘液和寄生的海藻,要用鹽擦,去除汙垢和異味。
2、準備幹凈的刷子,牙刷也可以,仔細刷洗鮑魚。
3.接下來,切斷連接車身和外殼的殼柱。左手穩住鮑魚,右手用勺子在肉和殼之間刮,這樣就可以輕松的把鮑魚肉分開。
4.最後用刀把鮑魚的內臟切掉。
5.鮑魚的內臟海藻味太濃,壹般人受不了,但也是鮑魚鮮美味道的來源。所以對於壹些貪吃的食客來說,不妨保留內臟,用幹炸的方式炸到有點脆,再蘸點辣椒,特別好吃。