開瓶器開紅酒的正確方法

開瓶器開紅酒的正確方法如下：

工具：侍者刀開瓶器、紅酒。

1、侍者刀開瓶器是餐廳侍酒師必備的開瓶器，因開瓶器上附有開鉛封的小刀而得名，由於攜帶方便，是大部分愛好葡萄酒人士所喜愛的壹款開瓶器。

2、左手抓住瓶身，右手握住侍者刀，以右手拇指抵住瓶口作為施力點，將刀抵在瓶口，沿著瓶口施力畫出半圓，接著以同樣的方式，反方向同樣畫到半圓。

3、將刀抵住剛剛畫出痕跡的瓶口，向上施力將封鉛拔除。

4、傾斜45度角的方式抵主入軟木塞的中心後，轉成90度垂直轉入。

5、以食指和拇指抵住握柄的兩端，不需大力，輕輕地開始旋轉，直到螺旋末入軟木塞為止。

6、將侍者刀的另壹端抵在瓶口，接著左手握住瓶口包住侍者刀的杠桿端，右手向上施力。

7、軟木塞到達瓶口後，左手握住瓶身，右手握住軟入塞與侍者刀輕輕搖晃拔起即可。