黑芝麻餃子怎麽做？
步驟
1.炒黑芝麻
2.加入糖，用料理機研磨。越精細越好。
3.加入少許食用油，攪拌均勻。
4.用力壹點，攢成壹團。
5.糯米粉、開水和面團
6.取壹小劑量，繞壹圈。
7.右手拇指握在中間，用其他四個手指捏住邊緣，同時旋轉。
8.加入芝麻球
9.左手轉動湯圓，右手慢慢捏開口。
10.把手指浸在水裏，把湯圓搓得又圓又滑。
11.快速地依次包餃子，以防止面團變幹。
12.將水燒開，放入湯圓，大火燒開，小火煮至湯圓浮起。
技巧
芝麻餡加豬油會更完美，因為沈皛的感冒咳嗽不適合吃豬油，所以我只是象征性的加了點食用油。
加油也是為了讓餡變粘，沒必要放在零下幾度的冰箱裏。如果是熱的，最好冷藏，因為冷的時候油容易凝結。
包完的時候，如果面團幹了，撒幾滴水再攪拌壹下就行了。
最後嘮叨壹句:腸胃不好的人，不要貪！