婚禮棒棒糖蛋糕怎麽做?
佐料
2個低面粉60g全蛋。
細糖40克黃油20克
棒棒糖蛋糕花束-手工結婚禮物的步驟
1.?用樂奎的模具正好是十八個滿格。在40度左右加糖的水浴中高速送全蛋大概需要12分鐘(和人體體溫差不多,用手指能感覺到溫度)。如果能顯出清晰的線條且不易消失,就多停幾次。可以試著用打蛋器上掛的蛋糊畫8,不容易消失。篩入面粉,讓面粉均勻的鋪在蛋糊表面。用刮刀從中間開始,從盆底到盆邊輕輕攪拌至無幹粉。然後在水浴中加入全部融化成液體的黃油,倒的時候盡量均勻分布,手法輕柔,避免消泡。裝入紙袋,擠入模具,八分飽。雞蛋打好後,烤箱可以預熱到170度。將模具放在烤架上,壹起放入烤箱。中層會被炒18到20分鐘。
2.?烘烤時模具會滿,上蓋會稍微擡起,烘烤結束會稍微縮回,這是正常的。如果沒有滿模,也說明蛋糊在之前的過程中消泡嚴重。整個雞蛋壹定要在水浴中充分打發,調粉調油的過程時間控制在五分鐘以內。不要用力過猛,也不要過度攪拌。同時要註意攪拌的方法,避免嚴重消泡,否則模具不飽滿,蛋糕也不圓。
3.?烘焙後立即將整個倒扣取出,去掉原來的底模,否則會有蒸汽,冷卻後很容易脫模。
4.?脫模後,可以用小刀把凹凸不平的邊緣修壹修。將各種巧克力水浴融化,用棍子在蛋糕裏蘸壹點巧克力,不要紮破,晾幹,避免蛋糕隨其旋轉。
5.?轉動棍子使蛋糕充滿白蕎解。棍底可以用勺子倒。不停轉動,直到沒有溶液滴落,插入模具的小孔中晾幹。
6.?接下來手繪了各種巧克力筆。本來是有裝飾糖果的,但是在去快遞卡的路上,要壹筆壹筆的畫。另外,粉色巧克力太粘了,不好包,臨時改變了白色粉末的主題,變成了白底多種顏色。
7.?發揮妳的想象力。
8.?和設計模式還是太不壹樣了。
9.?但它也有壹種特殊的味道。
10.?良好的包裝
11.?壹束花的樣子