宣威小炒肉的正宗做法是什麽？
宣威小炒肉食材:瘦豬肉、姜、蒜苗、幹辣椒、澱粉、料酒、醬油、鹽。
步驟1:先將肉切成薄片，加入少許澱粉、料酒、醬油腌制。
第二步:切好姜蒜苗。
第三步，將幹辣椒切成段。
第四步，鍋裏放油，先放入幹辣椒和姜片炒香，再放入肉片翻炒。
第五步，最後在出鍋前加入蒜苗和鹽。
第六步，出鍋。
步驟1:先將肉切成薄片，加入少許澱粉、料酒、醬油腌制。
第二步:切好姜蒜苗。
第三步，將幹辣椒切成段。
第四步，鍋裏放油，先放入幹辣椒和姜片炒香，再放入肉片翻炒。
第五步，最後在出鍋前加入蒜苗和鹽。
第六步，出鍋。